desert LAND｜從日本紅回台灣！首度亮相日本「台灣祭」，推出限定款拉拉山水蜜桃費南雪，演繹味覺綠洲的台灣風土

以食材為出發、結合餐飲顧問與品牌孵化的創新平台 FoodSeason 食時可樂，自創立以來不僅成功推出如 TABLEAU by Craig Yang、SOMMÉ 等話題餐飲品牌，亦長期致力於推動台灣餐飲文化多元化。2024 年底，FoodSeason 食時可樂推出全新甜點品牌 desert LAND，以風味沾醬甜點為核心，打造甜點綠洲概念，進一步延伸其「餐桌即展場」的策展精神。

desert LAND 今年首度代表台灣飛往日本參與「台灣祭」活動，帶來期間限定新品「拉拉山水蜜桃費南雪」。這款以台灣在地季節風土為靈感的甜點，不只是對日本市場的首次問候，更是 desert LAND 對「分享、策展與風味故事」品牌核心理念的具體實踐。以台灣盛夏代表性水果「拉拉山水蜜桃」為主角，採用果香飽滿、甜酸平衡的水蜜桃果醬，融入經典法式費南雪的焦香杏仁奶油基底中，打造口感鬆潤、風味細膩的常溫甜點。外層略帶微酥金黃，內裡濕潤柔軟，入口即化之際伴隨淡雅果香，完美呈現台灣高山水果的風土語言。desert LAND 表示：「我們希望這不僅是一塊費南雪，更是一種讓國際認識台灣味覺文化的媒介。每一口，都是拉拉山在夏季吹拂的一陣風。」

巨無霸瑪德蓮超吸睛 用沾醬和甜點與世界交流

desert LAND 創立於 2024 年底，是由 FoodSeason 食時可樂打造的甜點品牌，以「沾醬 × 餅乾 × 組合式風味」為品牌識別，desert LAND 的產品設計承襲FoodSeason 的策展概念，將甜點轉化為可組合、可互動的「味覺單元」。品牌名 Desert，源自「沙漠」之意，象徵忙碌日常中的綠洲時刻；而與 Dessert 僅一字之差的命名，也反映 desert LAND 核心價值：「那個代表分享的 'S'，是整個品牌存在的理由。

desert LAND 有一款讓許多人驚豔的甜點「OV 香橙大瑪德蓮」，近 22 公分大的瑪德蓮是 desert LAND 鎮店之寶，為了呈現瑪德蓮外皮酥脆、內餡濕潤的完美口感，特別使用歐洲帶回的訂製模具，除了烘烤時間需要拉長，製作時也必須格外小心。

而沾醬更是 desert LAND 的招牌，將 Gelato 綿密滑順的特色，巧妙延伸進醬料的世界，打造出一系列別具風格的「Gelly 沾醬」。從經典的海鹽焦糖，到嚴選義大利西西里島的開心果製成的濃醇醬料，每一款沾醬都保有細緻柔滑的質地與層次豐富的風味。除此之外，也會依據季節研發期間限定的創新口味，讓享用甜點有全新的驚喜與樂趣。

實體空間讓甜點也能被展覽！聯名氣球藝術家打造全新送禮體驗

desert LAND 實體門市位於繁華的通化夜市商圈，以柔軟色彩與玻璃視覺元素打造視覺焦點，空間中並陳列各式沾醬試聞、餅乾展示與互動式搭配說明，讓甜點也成為可以「被理解」、「被策展」、「被交流」的文化媒介。這正是 FoodSeason 長期倡導的理念：「餐飲不只是味覺服務，更是文化傳遞與創意實驗的場域。」目前desert LAND 攜手台灣的氣球藝術家合作，編織出甜點的夢幻世界，讓分享甜點更具儀式感。

日本台灣祭首發：不只是展覽，更是味覺策展

在日本台灣祭初登場的「拉拉山水蜜桃費南雪」將 Gelly 醬概念轉化為常溫甜點，以水蜜桃果醬融入法式費南雪，延續風味策展精神。desert LAND 表示：「我們不只是賣甜點，而是透過沾醬串起風味對話，讓每一口都能自由組合、靈感碰撞，這正是 desert LAND 想帶給大家的綠洲體驗。」未來也將持續開發更多以台灣食材為靈感、跨越甜鹹界線的沾醬應用與常溫點心，將味覺文化帶向更多國際舞台。

這次台灣祭，短短 3 小時內「拉拉山水蜜桃費南雪」就售罄，這款風靡日本的「拉拉山水蜜桃費南雪」已於台灣同步開賣，另外，除了水蜜桃風味也有使用台灣土鳳梨製成的「土鳳梨費南雪」，台灣鳳梨酥是享譽國際的伴手禮，desert LAND 將土鳳梨製成果醬融入費南雪中，希望能用大家熟悉的土鳳梨讓更多人認識我們，今年中秋節就送這款禮盒讓親朋好友們感受甜點帶來的感動與魅力。

餐廳資訊

Desert LAND 綠洲沾醬甜點店

營業時間：週一～週六 11:00 ~ 19:00
地址：台北市大安區光復南路 676 巷 12 號