有趣市集｜六月「醉夏趴」再現明治風華，一起豪飲日啤、品嚐和風洋食魅力

foodgasmic 編輯部

2024-06-18

有趣醉夏趴

向來以特色餐飲主題聞名的「有趣市集」，6/22 - 6/23 將於圓山花博舉辦盛大的「有趣醉夏趴」，重現明治風華、復刻大正浪漫，為大家帶來別具風情的和風洋食體驗。

活動現場匯集了63攤餐飲品牌，秉持好吃、好喝的宗旨，讓大家一邊暢飲最「日」的啤酒，一邊品嚐最有特色的和風「洋」食，這場盛會不僅能享受日本家庭餐桌上的精緻佳餚，更展示了亞洲第一個現代化國家對西方料理的獨特詮釋。

和風洋食專區，探索道地的日本祭典風情

這次有趣市集特別邀請到北軒集團旗下餐飲零售商品品牌「Grand Harvest 禾藝廚房」共同參與，隸屬北軒集團管理營運的品牌含括「Smith & Wollensky」（台北/台中）, 「S&W Butcher’s Shop」 (台北) 及「Sea to Sky」 (台北)。

「Smith & Wollensky」（下稱S&W）品牌的餐飲零售商品，由「禾藝廚房」獨家提供，包含各式乾式、濕式熟成牛排肉品，及乾式熟成牛肉製品，如牛肉漢堡排，美式牛肉熱狗等，同時也開發其他獨特風味的西式醬料販售。

禾藝廚房將帶來「和風多蜜醬迷你漢堡」、「S&W 經典乾式熟成牛肉起司迷你漢堡」與「S&W 美式全牛肉巨無霸熱狗」，融合日式風味和美式風格，在市集也能享受到高級創意料理。

Grand Harvest 禾藝廚房

老字號串燒品牌「秋吉串燒」首次登場，以40餘年的經典日式串燒技術，帶來「烤牛腰」、「烤土雞」和「烤雞皮」以及「隱藏版醬油烤飯糰」等多樣選擇，每一道都充滿炭火的獨特香氣。除此之外更攜手以和風洋食著名的「日向洋食」，聯名推出市集限定「紅醬飯糰」。

當代法式臺菜餐廳「Tableau by Craig Yang」也端出市集限量料理，主廚 Craig 曾服務於知名米其林二星餐廳，具有Fine Dining背景，精心烹製的「紅酒燉牛舌」，使用大量蔬菜及紅酒為基底，燉煮至極致軟嫩，搭配大蒜奶油麵包，口感絕佳，讓人品嚐到法式結合日式的精緻與美味。

人氣餐車「啤先生Mr.PiPi」為本次活動也特別推出因日劇《初戀》而風靡全台的「初戀日式拿波里義大利麵」，濃郁番茄的酸甜滋味，與燻腸、洋蔥、青椒翻炒，最後刨上雪白如絲的帕瑪森起司，帶你還原初戀的滋味。

奶油控則不能錯過「培根奶油日式溫泉蛋義大利麵」，拆解義大利羅馬經典菜餚「Cabonara培根蛋黃麵」，結合日式烹調手法的溫泉蛋，香醇濃郁的蛋奶香加上培根香氣，樸實無華的經典麵食讓人百吃不膩。

嘴巴有點饞？吃個咖哩麵包吧！「我和一心日本咖哩麵包カレーパン」也在市集找得到蹤影，老闆親自熬煮的咖哩內餡，層次豐富，口感絕佳，一口咬下帶來滿滿的幸福感。

我和一心日本咖哩麵包カレーパン

高雄名店「梨吧制所 | NASHIBA lj.」也再次吸引饕客目光，這次的亮點之一便是新品「伯爵砂糖橘福可馬卡龍」，這款馬卡龍在尚未營業前便已引起了排隊熱潮，充滿魅力的新品成為大家搶購焦點。其口感不甜不膩，搭配整顆多汁的砂糖橘，帶來美妙的味覺享受。

「日本清酒雪酪小山園抹茶氣泡飲」則使用清爽口感並充滿啤酒花芳香的「麒麟淡麗啤酒」，與日本三大抹茶之首—來自京都的「小山園」抹茶製作特調，視覺清涼、品質卓越，是每位甜點愛好者絕對不能錯過的美味。

梨吧制所 | NASHIBA lj.

不能錯過的飯後甜點還有「Mr.Moan 莫恩先生」，帶來了「櫻·昭和焦糖布丁」、「久·小山園抹茶布丁」，各式創意布丁替味蕾帶來甜美和濃郁的雙重享受。

Mr.Moan 莫恩先生，櫻．昭和焦糖布丁

每家優質餐飲品牌皆推出道道用心研發的市集限定菜品，淋漓盡致展現和風洋食的精髓與創意，讓每位賓客都能在這個夏天感受到不同凡響的美食體驗，像是「倉。挽肉君」的「吻の夜海風黑咖哩」極其浪漫，黑咖哩是漫漫夜空，漢堡排是圓圓的月，芝麻是點點星光，吻仔魚則是劃過的流星，透過老闆的描述是否讓人很想品味呢？

另外還有「美滿炸雞專賣」的日式風味「照燒醬炸雞」；「野飲關食堂」的「日式漢堡排」搭配香油拌米飯與蛋黃；餐車「和氣咖哩CHILL CURRY」也獻上「日式香料熟成歐姆蛋包咖哩飯」，老闆對自己的咖哩和多年練就的歐姆蛋包相當自豪，愛吃咖哩可得試試。

各地最具特色的日式餐點應援品牌
展現台日文化交流創意

「有趣醉夏趴」同時也匯聚了來自台灣各地最具特色的日式餐點應援品牌，為食客們帶來一場無與倫比的美食盛宴和文化體驗。知名品牌「ABV Bar & Kitchen」推出富山縣的「冰見烏龍麵」。

全台首創炙燒熱狗堡的美式餐車「The Oasis綠洲」，致力於讓吃熱狗堡成為一種有趣的體驗，首次推出市集限定的「蟳味海膽醬小卷」，用巨大蟹味棒取代德式香腸，醬體則是選用海膽醬的甘甜搭配鹽燒小卷的鮮脆口感，最後佐上紫蘇葉和鮭魚卵承載整個海味的層次收尾，完美展現日式海鮮的澎湃。

串燒居酒屋專門店「一鷺炭火燒鳥工房」將帶來地道的日式串燒料理，雞菲力小盛和、炸雞米花、炸雞軟骨...等多種美食選擇，每一道料理都充滿品牌的用心與熱情。

市集還有眾多特色品牌值得探索，像是：把貝果口味發揮淋漓盡致的台中餐車「糸屯貝果_me too bagel」，推出了蒲燒鰻+鮭魚卵口味；從高雄北上的「浪頭叔叔」特製日式咖喱雞肉&明太子鮮蝦手工墨西哥餡餅；同為高雄品牌的「耶魯小鎮」研發了「味噌奶油醬」、「炙燒飛魚卵奶醬」等日式醬料佐搭牛排與「日本婆婆馬鈴薯沙拉」，引領饕客們的味蕾穿梭在豐富多元的日本風情之中。

暢快飲用最日系的啤酒、特調與茶飲

本場活動的特別來賓還有知名日系啤酒品牌「KIRIN 麒麟」，炎炎夏日暢快飲下冰涼凍飲是一大樂事，「麒麟一番搾啤酒」作為麒麟集團暢銷三十餘年的經典代表，以其獨特的製作工藝和卓越的品質脫穎而出，選用純粹的麥芽和世界最高等級的啤酒花為原料，並堅持採用「一番搾製法」，保留了麥香濃郁、清爽順口的特色，讓每一口都充滿誘人的麥汁風味，與各式美食絕佳搭配。