Voyage 酒途｜五感沉浸的旅行系餐酒吧，來場約會與微醺的完美交會！

在台中西區精明一街，有一處被譽為「台中約會必去名單」的新地標 ——Voyage 酒途（Voyage Bar & Bistro）。這裡不只是酒吧，而是一場以「旅行 × 浪漫」為靈魂的感官旅程：從進門的香氛氣息，到眼前的飛機窗造景、頭頂的星空座位，每一個細節都為浪漫相遇鋪陳。

沉浸式旅行體驗，Voyage 酒途打造五感餐酒新場景

以「旅行」為靈感，Voyage 酒途重新定義餐酒空間體驗。入店迎賓酒招待，象徵旅程的啟程，也為整晚營造溫柔基調。空間設計融入飛機窗造景，彷彿踏上未知旅程；星空頂座位則成浪漫打卡熱點；隱密包廂兼具私密性與舒適感，適合深度交流與陪伴。每一張交通票券造型菜單，都將每一次點單變成一場旅行啟程；專業調香設計讓淡雅香氛隨空間流動，喚起旅途中最熟悉的感官記憶，打造全方位五感沉浸體驗。

在這裡，視覺、嗅覺與氛圍交織，完整構築屬於 Voyage 的五感體驗。Voyage 酒途的空間語彙以「結構即美學」為核心理念。長形吧台以俐落線條與大面積石材鋪陳；牆面拱形天花的韻律感，呼應現代主義對空間比例與秩序的追求。在燈光與材質選擇上，採用新工業風的思路 —— 深色木質、金屬與間接光源交織，營造出低調而沉穩的氛圍。牆面飛機窗造型與世界地圖裝置，象徵性點綴，在簡約的基調中注入品牌精神。整體設計藉由材質、比例與光影，打造出既現代又具旅行意象的沉浸式空間。

品牌靈魂 × 主理人故事

Voyage 的靈魂是「旅行 × 浪漫」。每杯酒都承載著旅途的片段與回憶。主理人暨調酒師 Mountain 科班出身，擁有台日料理及 fine dining 餐飲多年經驗，曾主持多家酒吧營運，擅長在料理與調酒間不斷創新，多年餐飲經驗與記憶，運用各式跨領域手法，投注在此，為顧客打造難忘的五感微醺饗宴空間。Voyage 酒途將旅行轉化為杯中故事，擅於將味覺旅程化成特色調酒。
 

蘭桂坊夜未眠

以港式凍檸茶為靈感，結合茶香、檸檬與蘋果的酸甜平衡，並以薰衣草點綴，醒神又浪漫。
 

迦納黑金

這杯調酒完整詮釋了永續旅程理念，以整顆可可豆為核心 —— 可可肉的果香、可可殼的醇韻、可可脂的柔滑，層層堆疊出獨特風味。搭配香水檸檬的清新與薄荷的沁涼，入口時宛如荔枝與釋迦交織的錯覺，再帶出淡淡乳酸檸檬的酸香，細膩而溫柔。
 

漫步塞納河

以蘋果白蘭地為基酒，透過奶洗澄清工法，將多層次風味提煉至純淨，搭配香水小點心，宛如巴黎的優雅謝幕。
 

料理 × 餐酒搭配 × 約會時光

在 Voyage，調酒只是起點，讓主廚引領一場晚餐到深夜的完整旅程。
 

暮色晚餐｜樂活巴達雅 × 卡布納拉義大利麵

芭樂與接骨木花的細緻優雅的芳韻，呼應濃郁的卡布納拉，鹹香培根混合豐腴起司與酒體輕盈氣泡相互交織，適合舉杯，為浪漫晚餐柔和揭幕。

午夜小酌｜彰化cocktail × 肯瓊薯片

濃郁紅心芭樂果香結合龍舌蘭醇厚與鹹蛋黃的細膩層次，搭配酥脆辛香的薯片，最適合在夜半談心時一起分享，點燃互動的默契時刻。讓約會的氛圍更加輕鬆。
 

微醺終章｜高雄cocktail × 夜色冰花皮餃子

以鳳梨的清爽、黑糖的厚實與肉桂的香氣交織出獨特的「風味鐵三角」，將南部的熱情完整注入杯中。搭配主廚自製獨家內餡，飽滿的辣皮蛋冰花煎餃，外酥內鮮、辛香迷人，微醺之間帶來一抹清醒提點，為凌晨深夜返家前，留下既溫暖又驚喜的收尾。
 

旅程中的味覺風景：綜合西班牙冷肉盤

多款火腿與臘腸搭配橄欖、小番茄與洋蔥，鹹香、酸爽與鮮甜一次到位，宛如歐洲街角小酒館的佐酒時光。
 

胭脂扣

透亮紅酒液點綴花瓣，酸甜芳香交疊，展現鮮明卻優雅的層次，杯緣綴以花瓣，宛如巴黎夜晚的浪漫縮影。在約會的中場舉杯碰撞，讓氛圍更加熱烈。
 

法芙娜提拉米蘇假期

以義式提拉米蘇為靈感，將咖啡醇厚、可可苦甜與奶香圓潤，轉化為雪泥般的冰涼質地。入口時層次疊加，彷彿置身羅馬的黃昏街角，邂逅一場意料之外的甜美旅程，甜點與酒精在舌尖交織出義大利的浪漫氣息。
 

旅行不只存在於地圖，也藏在酒杯與餐桌之間，Voyage 酒途以「旅行 × 浪漫」為核心，將五感沉浸化為日常儀式。這裡不僅是相聚的場域，更是留住時光與感動的地方。每一次舉杯，都是一段故事的展開；每一次品嚐，都是記憶的延續。

餐廳資訊

Voyage 酒途（Voyage Bar & Bistro）

店家地址：台中市西區精明一街 64 號
營業時間：19:00 – 02:00
電話：(04) 3603-5888