500 碗評審老丹公開 10 大愛店！傳統早餐控必看

foodgasmic老丹早點說

上週【第三屆 𝟱𝟬𝟬 碗 𝟮𝟬𝟮𝟱 】完整得獎名單公布
想必大家都對這位老先生不陌生
#老丹 連續三屆擔任 #500碗 評審
這次又從他的口袋掏出哪 𝟭𝟬 家名店呢🫢

接下來連續 𝟯 週老丹會分享他票選出的餐廳
愛吃傳統早餐的吃貨們務必鎖定🙌

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✦ 勇伯米苔目｜台北市萬華區
推薦餐點：米苔目、黑白切

老丹說：勇伯的米苔目是手工製作，搭配大骨熬製的高湯，香醇美味。
店內的黑白切看到的都可以點，看不懂的也可以問，內臟處理的極好，完全沒有異味。
米苔目跟湯是分開放的，米苔目可以說是蒸煮熟的，加上熱湯就可以上桌。
一小碗 𝟭𝟱 元，婆婆負責切料，媳婦裝盛米苔目以及負責外場，古早味的磚灶，老闆娘裝扮的日式簡潔，一種帶著懷舊風情的傳統早餐店。

✦ 麗園壽司｜台北市
推薦餐點：芋頭排骨酥脆腸湯

老丹說：我特別愛他們的芋頭排骨酥脆腸湯
其實這個脆腸湯裡的芋頭特別好吃，排骨酥那更是沒話說，招牌之一，豬小腸處理的非常好。
更重要的是裡面有一個我最愛、他們家稍微醃漬過還帶有一點脆度的高麗菜。這高麗菜不論是在湯裡面，或者在乾麵裡面，都扮演一個非常好的角色。

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