「2026 台北麵包祭」亮點搶先解鎖！ 4/18～4/19 限定版美食、必買周邊全攻略，職人手作課程同步開跑
由「Funtasty 有趣市集」策劃的年度烘焙盛事「2026 台北麵包祭」，將於 4 月 18 日至 19 日在圓山花博的環形與花海廣場盛大登場。今年以「麵包時差 TIME FOR BREAD」為主題，攜手專注於咖啡主題的「臺北咖」（Coffee Taipei），邀集台灣、日本逾 60 家品牌共襄盛舉，共同構築出一場觸動感官的美好生活想像！
當一顆帶著手作溫度的麵包，遇上一杯香氣層次飽滿的精品手沖或創意無限的咖啡調飲，微風中飄散的烘焙與咖啡香氣，將勾勒出台北最迷人的日常風景。麵包可以是舞台上最耀眼的主角，亦能完美包容所有鹹甜創意，化身為完美風味載體。多位職人們發揮巧思為本次活動設計限定商品，豐富夾餡與純粹麥香在口中完美契合，透過味蕾輕鬆消弭各國時差。
全新演繹跨國界限定風味，以極致夾餡與純粹麥香，開啟感官的無時差旅行
「Taugamma頭家嬤煙燻BBQ」延續與知名酸種專賣店「Celebread」的跨界合作，今年特別推出美式限定「煙燻鹽牛肉 Pastrami 毛豆酸種三明治」，將牛胸腹肉鹽漬兩週，再以低溫慢烤煙燻，外層辛香濃郁，內部保有粉嫩色澤，鹹香、煙燻與肉汁層層堆疊，搭配帶有淡淡豆香與 12 個月熟成帕達諾乾酪的毛豆乾酪酸種麵包，在濃厚與清爽之間取得完美平衡。
圖1 「Taugamma頭家嬤煙燻BBQ」煙燻鹽牛肉 Pastrami 毛豆酸種三明治
來自台中、兩位創辦人旅居海外多年的「Missgrumpy 酸明治」，使用自養野生酵母製作酸種硬歐，推出限定商品「辣可可慢燉牛」，以充滿個性的自製可可酸種麵包為基底，夾入耗時慢燉的墨式燉牛肉（Barbacoa），點綴調味酪梨泥、醃漬紫洋蔥，伴隨著微辣感與黑巧克力尾韻，每份另附濃郁肉汁蘸醬。
圖2 「Missgrumpy 酸明治」辣可可慢燉牛
長期配合 B2B 烘焙供應的「Sugar & soul」，重視穩定、比例與細節，在專業的餐飲底子上，加入澳洲生活帶來的混搭精神，讓味道看似衝突，入口卻自然合拍。當櫻花漬乳酪遇上挪威燻鮭魚，限定商品「極餡・夾心貝果－春櫻煙燻鮭魚」像是把整座春天揉進了貝果裡，輕盈芬芳，帶點微風般的鹹甜。
圖3 「Sugar & soul」極餡・夾心貝果－春櫻煙燻鮭魚
全台獨家專利流星蛋塔專賣店「純｡ 點心」，兩天分別推出吸睛的「豪華龍蝦六吋海鮮塔」與「暗黑六吋深海大章魚」，每日限量 10 組。現煮正港野生活龍蝦，保留鮮甜彈性，搭配法式蛋黃醬、炙燒焦糖鳳梨，內餡為手工法式馬鈴薯泥融合海鮮白醬，澎湃餡料堆疊出驚喜風味；深海大章魚以高溫爆炒東泉辣椒、地中海香料，切開後神秘小章魚寶寶隨濃郁墨魚蛋塔內餡流洩，焦糖柑橘和海鹽焦糖醬賦予清爽平衡。
圖4 「純｡ 點心」豪華龍蝦六吋海鮮塔
圖5 「純｡ 點心」暗黑六吋深海大章魚
法式工藝的春日漫遊，限定甜點輕巧隨行，世界金獎果醬隨手開啟春日午茶派對
除了漫天麥香，更藏著許多甜美驚喜，甜點品牌順應著春日的漫遊步調，將經典法式工藝轉化為輕巧的活動限定版，讓每一口精緻甜美，都能輕鬆手持、即時享用。「En Vie 在室甜點」特別將人氣聖多諾黑悉心收於杯中，限定版「聖多杯杯」提供原味或紅茶雙口味。千層的酥脆與焦糖的苦甜，於香草（或紅茶）卡士達與濃郁鮮奶油（或古早味紅茶香堤）中交織，即使戶外漫步仍能品味最道地的法式浪漫。
圖6 「En Vie 在室甜點」聖多杯杯（原味 ／ 紅茶）
「時飴 Approprié」帶來風靡全球的「杜拜巧克力千層杯杯」，來自中東的卡達伊夫酥皮絲拌入濃郁開心果醬，與苦甜巧克力是絕配，將千層蛋糕與杯飾甜點結合，更適合在活動中享用，另也有草莓優格的選擇。
圖7 「時飴 Approprié」千層杯杯（杜拜巧克力／草莓優格）
台中海線代表「FUDGE Pâtisserie 法奇甜點」，獻上限定商品「蜜桃梅爾巴紐約捲」，相傳源於 1892 年卡爾酒店主廚 Auguste Escoffier 為了芭蕾舞女伶 Nellie Melba 所創的法式甜點。以白桃果泥製作外交官奶餡，搭配手煮熬製覆盆子果醬與依思尼 AOP 發酵奶油所製作的酥脆圓可頌，經典美味值得一試。
圖8 「FUDGE Pâtisserie 法奇甜點」蜜桃梅爾巴紐約捲
自 2019 年榮獲「世界柑橘類果醬大賽」雙金大獎，連年獲獎創下紀錄的「Keya Jam 柯亞果醬」，創辦人柯亞擁有「果醬女王」之美譽，每瓶果醬濃縮了職人的專業見解與台灣獨特風土。本次活動限定除了「世界金獎工藝果醬 4 款口味禮盒」，更精心設計草莓季期間限定法式甜點，並與咖啡師合作打造 2 款風味水果咖啡。
圖9 「Keya Jam 柯亞果醬」創辦人柯亞
圖10 「Keya Jam 柯亞果醬」世界金獎工藝果醬
珍稀收藏跨海直達！世界百大咖啡第 16 名限量冷萃與日本未販售批次獻上極致驚喜
來自巴塞隆納、榮獲「全球百大咖啡店第 16 名」殊榮的精品咖啡先鋒「NOMAD Coffee」，本次特別與台北西班牙餐飲領航者「PS Group」旗下的甜點品牌「el postre」跨海聯名。每日限量 30 瓶的「精品冷萃咖啡」，選用來自東非 Kayanza 產區的 Burundi Gahahe 咖啡豆，以優雅酸度與深邃風味著稱，是品牌最具代表性的經典之作。「el postre」則推出多款口味及尺寸的巴斯克蛋糕選擇，凡購買指定長型巴斯克系列或 6 吋巴斯克系列，即有機會獲得限量冷萃咖啡。
圖11 「el postre」帛絲翠巴斯克。柑曼怡紅心地瓜（柑橘醬）
圖12 巴塞隆納「NOMAD Coffee」精品冷萃咖啡
備受矚目的日本人氣咖啡品牌「WEEKENDERS COFFEE」、「COFFEE COUNTY」與「Lonich,」，特別為本次活動空運來台日本尚未發售的珍稀批次，限定的極致風味令專業咖啡玩家們雀躍不已！而「COFFEE BASE」去年一登場即秒殺的明星單品「咖啡凍咖啡歐蕾」，亦將在現場同步限量獻映，再次演繹味覺與視覺的雙重饗宴！
圖13 「COFFEE BASE」咖啡凍咖啡歐蕾
精品巧克力與莊園級鮮乳的味覺巔峰，台日六大名店聯手，演繹純粹乳香與極致工藝
首次登台的「Mörk chocolate」東京店，品牌源自澳洲墨爾本，深受精品咖啡文化的啟發，是第一家將「精品咖啡邏輯」（尊重產區、可追溯、職人手作）帶入巧克力領域的品牌，以 100% 無糖巧克力塊與高品質可可粉小批次製作，活動期間除了供應四款「經典熱巧克力」，更帶來夏季限定的「巧克力通寧」。
圖14 「Mörk chocolate」經典熱巧克力
圖15 「Mörk chocolate」巧克力通寧
頂級的烘焙盛宴，自然要有最純粹的乳香相隨，全台唯一由大動物獸醫師成立的乳品品牌「鮮乳坊」本次也跨界應援，台日共六家品牌：「LIWEI TOKYO」、「COFFEE BASE」、「Mörk Chocolate」、「Phase Coffee Roasters」、「里響咖啡」與「咖啡醍 CAFETE」，選用單一乳源的莊園級鮮乳，聯手演繹拿鐵與調飲的味覺巔峰。每日前 300 名進場的民眾，再贈送鮮乳坊「100% 生乳保久乳」1 瓶，兩日共計送出 600 瓶，送完為止。
圖16 「鮮乳坊」單一乳源莊園級鮮乳（圖片：鮮乳坊提供）
圖17 「鮮乳坊」特調情境照（圖片：鮮乳坊提供）
全方位解鎖職人生活美學，限量周邊、濾掛禮盒、頂級選物大獎，手作課程同步登場
現場亦限量販售「2026 台北麵包祭」專屬周邊，品項有限定短 T、質感帆布提袋、麵包扣徽章，還有與臺北咖聯名的限量濾掛禮盒（8 入）。透過專業團隊溝通嚴選，限量濾掛禮盒完美封存了日本八大指標名店的風味精粹：包含東京的「Lonich,」、「X coffee GINZA」、「IRON COFFEE」、「LIWEI TOKYO」，以及京都 「COFFEE BASE」、島根「IMAGINE. COFFEE」、靜岡「ETHICUS」與長野「koloro」。跨地域的強大陣容，將名店職人的精品手沖工藝，悉數濃縮於此份珍藏組合，即日起至 4/15，可於「Funtasty 有趣市集官網」預購，活動期間於入口大會服務台領取。
圖18 台北麵包祭限定短T(背面)
圖19 質感帆布提袋(雙面)
圖20 麵包扣徽章
圖21 限量濾掛禮盒(8入)
「2026 台北麵包祭」致力於將生活美學實質導入日常，除了抽東京雙人來回機票，更備有法國「STAUB」、日本「BALMUDA」、「VERMICULAR」與「HARIO」等總價逾 15 萬元的頂級選物大獎；至「我愛 STAUB 鑄鐵鍋」攤位完成任務再加碼幸運轉盤遊戲，有機會帶走市值 $13800 的鑽石琺瑯鑄鐵鍋或其他廚具周邊，讓每位賓客不只帶走麵包與咖啡，更能把對理想生活的嚮往一併帶回家！
圖23 STAUB 鑽石珐瑯鑄鐵鍋
圖24 STAUB 鑽石珐瑯鑄鐵鍋情境照
圖25 HARIO 阿爾法系列專業手沖組(手搖磨豆機)
圖26 HARIO 阿爾法系列專業手沖組(𝟶𝟷 透明樹脂濾杯)
此外，現場同步展開多場手作體驗課，從精緻袖珍飾品到揉合大地的藝術柿染，以職人視角探索生活，讓這份美的體悟不再僅限於味蕾，更能透過雙手實作，轉化為日常裡最動人的風格點綴。
在專業職人帶領下，「一公分手作」的精緻袖珍黏土入門課程，可學習以簡單手法製作精緻的吐司三重奏磁鐵或是蓬鬆又可愛的德國結項鏈；「新埔柿染坊」則是利用職人預先以天然柿汁刷染的柿染帆布，大地果實與時間交織出的藝術色彩，能製作成日常實用的鯛魚燒手枕、柿染吐司吊飾。
圖27 「一公分手作」吐司三重奏磁鐵 圖28 「一公分手作」德國結項鍊
圖29 「新埔柿染坊」鯛魚燒手枕 圖30 「新埔柿染坊」柿染吐司吊飾
針對美國運通卡會員，更特別策劃專屬尊榮禮遇，讓體驗更顯優雅從容，現場設有會員專屬報到櫃檯及入場通道，輕鬆驗票通關，專屬禮遇一步到位。每張卡最多可攜帶 3 位親友，並享有限定專屬精美贈禮（每卡限領乙份）。
針對美國運通（長榮航空）簽帳白金卡會員，活動現場另能享有專屬貴賓休息區，於休息區接待櫃檯出示實體卡，即可與最多 3 位親友共同入場，沉浸於 80 分鐘的奢華時光。每位貴賓將尊享一套由台日咖啡職人現場沖煮的精品咖啡，搭配「珠寶盒法式點心坊」精緻甜點的獨家限定套餐。
圖31 「美國運通卡專屬休息區」4/18 咖啡職人時程表
圖32 「美國運通卡專屬休息區」4/19 咖啡職人時程表
圖33 「美國運通卡專屬休息區」全日甜點由珠寶盒法式點心坊供應
無論是限量的特色麵包、獨家限定聯名料理，或是開啟通往日本咖啡名店的風味任意門，從舌尖上的驚喜到生活中的美學實踐，「2026 台北麵包祭」集結了數十位職人匠心化作觸手可及的日常美好，都將在這個週末精彩呈現。
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▍2026 台北麵包祭｜活動資訊
日期｜4 月 18 日（六）～ 4 月 19 日（日）
時間｜上午 10:00 至下午 18:00
地點｜圓山花博－環形及花海廣場
(圓山捷運站 1 號出口，台北市中山區玉門街 1 號，靠近中山北路與流行館)
售票連結｜https://funtastybazaar.pse.is/8ux338 （線上售票開放至 4/17 止）
企劃執行｜有趣餐飲行銷股份有限公司
協辦單位｜臺北咖、foodgasmic 美食高潮
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【關於 Funtasy 有趣市集】
以「好吃、好玩、好拍」為核心，因應不同的主題企劃，規劃符合主題型態的餐飲品牌、美式餐車與活動表演，曾協力策劃天母啤酒節、新北耶誕城、新北春紛節、河海音樂季等多場大型活動，為每一場盛會注入無限活力與創意。透過一場場有趣且具話題性的活動，彰顯各品牌的獨特性，同時也強化顧客參與感，創造深刻回憶。
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