Regent x MOSU Seoul｜新派韓菜驚艷登場！韓國唯一米其林三星餐廳登台
一直引領「食」尚潮流的台北晶華酒店，6月27日至29日邀請到2023年「首爾米其林餐飲指南」唯一三星得主、也是「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」韓國排名第一的「MOSU Seoul」餐廳主廚安成宰（Sung-jae Ahn）客座二樓「Robin's鐵板燒」。
「MOSU」以新派韓菜在國際美食界打響名號，首次登台除了帶來經典菜色之外、也將首次透過西式鐵板華麗展演創意料理，打造獨一無二的「Regent x MOSU Seoul」饗宴，每晚限量80席次，即起開放預訂，預訂從速。
充滿創造力且經驗豐富的安成宰主廚，師承韓籍三星名廚Corey Lee、曾在美國「Urasawa」日本料理餐廳以及「The French Laundry」、「Benu」等世界殿堂級米其林餐廳工作，由於他在韓國出生、美國長大，以及家裡經營中餐廳的經驗，讓他的料理形式相當豐富多元。
除了擅長以法式、中式結合懷石料理的技法呈現食材的美味之外，他也沒有忘記韓菜的根本，2015年在美國舊金山的「MOSU」餐廳，就是以新派韓菜獲得米其林一星的肯定，2017年如願回到家鄉首爾開設「MOSU Seoul」，延續韓菜國際化的創作，並在2023年將餐廳名聲推向高峰，一舉獲得「米其林指南」以及「亞洲50最佳餐廳」韓國第一的榮耀。
今年1月安主廚首次因私人行程造訪台北，他對於台灣特有的漁獲以及精緻的小農蔬果也留下深刻印象，此次客座的菜單內容將使用80%台灣在地時令海鮮魚獲入饌，佐以各式韓味醬汁、以及與饕客互動頻繁的鐵板烹藝，帶來一道道驚艷四座、結合西式創意與韓式經典的料理，為東西融合美饌設下最高典範。
餐會資訊
Regent x MOSU Seoul
地址：台北市中山北路二段39巷3號2樓（Robin’s鐵板燒）
活動時間：6/27～6/29
活動餐價：每位售價 16,800 元+10%（含精選佐餐酒）
訂位電話：(02) 2523-8000 轉3930
