Golden｜推出聖誕跨年套餐！限時三天登場，名廚以南洋香料詮釋冬季浪漫

在閃耀燈海與耶誕鈴聲中，位於台北麗晶精品 B2 的 Golden 餐廳獻上充滿節慶儀式感的聖誕跨年套餐，名廚林明健(Chef Kin)以細膩手法與最擅長的南洋香料演繹冬季食材，推出六道節慶饗宴（每位 $3280+10%），於 12月 24、25 及 31 日三天晚間限定登場，邀您與摯愛及親友共度浪漫暖心時刻。

聖誕跨年套餐，歡聚時刻的暖心儀式感

林明健主廚與團隊獻上六道色彩繽紛香氣飽滿料理，多元料理技法展現東西方風味的巧妙交融，入口盡是對於精準調味與豐富層次的驚喜與讚嘆，歲末年終歡聚時刻，品享創意無界精緻美饌為相聚增添溫馨愉悅。

從「紅甘刺身」佐酸鮮微辣干蔥金桔汁與香甜烤甜菜根的繽紛色彩愉悅開場；「綜合番茄草莓」各色酸甜冬果佐草莓醬花果馥郁酸韻及輕盈如雪的羊奶起司泡沫堆疊九層塔明媚氣息；「鴨肝餃」鹹鮮海鮮清湯交織柚子汁清新，平衡內餡鴨肝與油封鴨腿肉的濃郁；「石斑魚」以芭蕉葉包覆，宛如開箱節慶禮物般享受開啟瞬間香氣四溢的驚喜，品嘗 Q 彈鮮甜魚肉襯以蝦米瑤柱風味燉扁豆與羽衣甘藍的南洋惹味；「乾式熟成鴨胸」煎烤後外皮酥脆、肉質柔嫩多汁，搭配燈籠椒辛香醬汁與橙香茄子泥，飽滿香氣滿盈味蕾；「焦糖蘋果」柔軟溫熱佐香濃巧克力奶醬與酥脆派皮，配搭洋溢肉桂暖香的香料餅乾冰淇淋，是聖誕節慶最應景的甜美結尾。

可加價 $980+10% 享三杯餐酒搭配，其中開場特選路易聖諾 24K 金箔蜜思嘉氣泡酒，明亮淡金色澤中閃耀金箔光輝，熱帶果香與柑橘芳韻輕盈交織，細膩花香綴出節慶浪漫序曲，為歲末饗宴揭開閃耀序幕。另有白酒及紅酒分別搭配鴨肝餃及乾式熟成鴨胸，不僅增添料理風味層次，微醺氣息更為聖誕跨年假期歡樂升溫。

聖誕跨年套餐菜單

紅甘刺身、甜菜根、干蔥、金桔

肉質鮮美柔嫩的紅甘生魚片，搭配融入芝麻油、辣椒與薑的干蔥金桔醬，佐以新鮮金桔薄片與各色烤甜菜根。入口酸甜微辣，瞬間喚醒味蕾，翠綠香菜泥更添清新氣息，讓紅甘鮮美盡顯無遺。

綜合番茄、草莓、羊奶起士、九層塔

如聖誕花圈般繽紛視覺饗宴！彩色番茄與生菜堆疊新鮮草莓，拌入以紅酒醋、丁香及接骨木糖漿調製的草莓醬，覆上雪白羊奶起士泡沫，再撒上九層塔橄欖油粉末與自製草莓乾。酸甜交織的番茄與草莓，伴隨香濃輕盈的羊奶起士，尾韻洋溢冬日獨特香氛。

鴨肝餃、韭黃、柚子、海鮮清湯

餛飩皮包裹煎至焦香柔嫩的鴨肝與油封鴨肉，淋上以大地魚、豬骨、蝦籽等慢火熬煮三小時的海鮮清湯。湯中特意融入柚子汁與日本柚子皮，清香平衡鴨肝的豐潤，佐以韭黃絲，滋味鹹鮮甘酸，層次豐富。

石斑魚、燉扁豆、羽衣甘藍

揭開香氣漫溢的芭蕉葉，彷彿拆開節慶禮物般欣喜期待！碳烤石斑魚肉質鮮香微辣且 Q 彈，搭配洋溢蝦米瑤柱甘鮮的燉扁豆與羽衣甘藍，佐以香菜泥，多重口感與南洋風味在口中迸發，儀式感十足。

乾式熟成鴨胸、燈籠椒、茄子、藜麥

經乾式熟成的櫻桃鴨鴨胸，風味凝聚濃郁，煎烤後外皮酥脆、肉質厚實柔嫩。特製燈籠椒醬汁融合紅椒、青蘋果、薑黃與椰奶，辛香誘人；搭配香橙皮賦味的茄子泥與脆口藜麥，平衡濃厚氣息，展現主廚的匠心獨運。

焦糖蘋果、巧克力奶餡、香料餅乾冰淇淋

靈感來自經典翻轉蘋果塔，酥脆派皮與溫熱焦糖奶油蘋果，佐以香濃巧克力奶餡，再搭配自製肉桂香料餅乾冰淇淋，充滿節慶暖甜氣息，每一口皆縈繞幸福甜蜜，為聖誕跨年晚餐畫下甜美句點。
 

餐廳資訊

Golden

店家地址：台北市中山北路二段 39 巷 3 號（麗晶精品 B2）
營業時間：晚餐 18:00-21:30 (每週二公休)；週末早午餐 11:30-14:30
電話：(02) 2523-5535