Golden｜聖誕跨年套餐限時三天登場，名廚以南洋香料詮釋冬季浪漫

在閃耀燈海與耶誕鈴聲中，位於台北麗晶精品 B2 的 Golden 餐廳 獻上充滿節慶儀式感的聖誕跨年套餐，名廚林明健（Chef Kin）以細膩手法與最擅長的南洋香料演繹冬季食材，於 12月 24、25 及 31 日 三天晚間限定登場，可與摯愛及親友共度浪漫暖心時刻。

聖誕跨年套餐，歡聚時刻的暖心儀式感
 

林明健主廚與團隊獻上六道色彩繽紛香氣飽滿料理，多元料理技法展現東西方風味的巧妙交融，入口盡是對於精準調味與豐富層次的驚喜與讚嘆，歲末年終歡聚時刻，品享創意無界精緻美饌為相聚增添溫馨愉悅。

六道節慶饗宴（每位 $3280+10%）可加價 $980+10% 享三杯餐酒搭配，其中開場特選路易聖諾 24K 金箔蜜思嘉氣泡酒，明亮淡金色澤中閃耀金箔光輝，熱帶果香與柑橘芳韻輕盈交織，細膩花香綴出節慶浪漫序曲，為歲末饗宴揭開閃耀序幕。另有白酒及紅酒分別搭配鴨肝餃及乾式熟成鴨胸，不僅增添料理風味層次，微醺氣息更為聖誕跨年假期歡樂升溫。

紅魽刺身、甜菜根、干蔥、金桔

肉質鮮美柔嫩的紅魽生魚片，搭配融入芝麻油、辣椒與薑的干蔥金桔醬，佐以新鮮金桔薄片與各色烤甜菜根。入口酸甜微辣，瞬間喚醒味蕾，翠綠香菜泥更添清新氣息，讓紅魽鮮美盡顯無遺。

綜合番茄、草莓、羊奶起士、九層塔

如聖誕花圈般繽紛視覺饗宴！彩色番茄與生菜堆疊新鮮草莓，拌入以紅酒醋、丁香及接骨木糖漿調製的草莓醬，覆上雪白羊奶起士泡沫，再撒上九層塔橄欖油粉末與自製草莓乾。酸甜交織的番茄與草莓，伴隨香濃輕盈的羊奶起士，尾韻洋溢冬日獨特香氛。

鴨肝餃、韭黃、柚子、海鮮清湯

餛飩皮包裹煎至焦香柔嫩的鴨肝與油封鴨肉，淋上以大地魚、豬骨、蝦籽等慢火熬煮三小時的海鮮清湯。湯中特意融入柚子汁與日本柚子皮，清香平衡鴨肝的豐潤，佐以韭黃絲，滋味鹹鮮甘酸，層次豐富。

石斑魚、燉扁豆、羽衣甘藍

揭開香氣漫溢的芭蕉葉，彷彿拆開節慶禮物般欣喜期待！碳烤石斑魚肉質鮮香微辣且 Q 彈，搭配洋溢蝦米瑤柱甘鮮的燉扁豆與羽衣甘藍，佐以香菜泥，多重口感與南洋風味在口中迸發，儀式感十足。

乾式熟成鴨胸、燈籠椒、茄子、藜麥

經乾式熟成的櫻桃鴨鴨胸，風味凝聚濃郁，煎烤後外皮酥脆、肉質厚實柔嫩。特製燈籠椒醬汁融合紅椒、青蘋果、薑黃與椰奶，辛香誘人；搭配香橙皮賦味的茄子泥與脆口藜麥，平衡濃厚氣息，展現主廚的匠心獨運。

焦糖蘋果、巧克力奶餡、香料餅乾冰淇淋

靈感來自經典翻轉蘋果塔，酥脆派皮與溫熱焦糖奶油蘋果，佐以香濃巧克力奶餡，再搭配自製肉桂香料餅乾冰淇淋，充滿節慶暖甜氣息，每一口皆縈繞幸福甜蜜，為聖誕跨年晚餐畫下甜美句點。
 

餐廳資訊

Golden

店家地址：台北市中山北路二段 39 巷 3 號（麗晶精品 B2）
營業時間：晚餐 18:00-21:30 (每週二公休)；週末早午餐 11:30-14:30
電話：(02) 2523-5535