Double V｜本事設計操刀改裝，開心果週 12/18 重磅回歸！五國風味、四種型態，極致演繹開心果的無限宇宙

foodgasmic 編輯部

2025-12-16

去年掀起排隊搶購熱潮，讓無數饕客期盼已久的冰品界年度限定盛事 —— 由人氣義式冰淇淋品牌「Double V」精心打造的「開心果週 Pistachio Week」，即將帶著全新創作於 12 月 18 日重磅回歸！

今年， Double V 以溫暖而堅定的信念：「比去年更好一點，因為你們值得更開心」作為主題，大幅升級品牌體驗與風味格局，不僅邀請以空間美學聞名全台的「本事空間製作所」（本事設計）操刀設計，重新規劃店內環境與動線，更以專業視野首次推出橫跨五個國家的單一產地開心果冰款，並呈獻包含四種義式冰品型態的六款全新限定創作，從單一產地的純粹到形式解構的層次，這場冰品盛事透過多元的風味組合，極致體現了其無窮魅力。

以義式冰淇淋弧線意象轉化建築語言，沈穩質感呼應邁入十週年的成熟轉折

空間設計從一匙義式冰淇淋開始想像，將 Gelato 圓潤線條與冰淇淋挖勺的弧形意象，轉化為空間裡最關鍵的語彙，延伸至櫃台與立食桌設計。材質選擇夾板類木材展現斷面紋理與細節層次，深色木質調性低調卻不張揚，呼應品牌邁入十週年的成熟轉折，展現內斂、沈穩而富質感的全新形象。室內則透過鏡面設計的巧妙運用，放大空間尺度，讓光影與曲線在空間中流動產生更豐富的對話。

在動線與機能優化方面，除了改善既有的入口旋轉落地窗設計，並新增一座木窗造型的外帶窗口，提供整盒冰淇淋快速取貨的便利選項，有效分散人流外，也全面提升點餐與取餐流程的流暢度，讓空間在尖峰時段依然保有從容感。冰櫃配置同步升級，容量擴增至 20 個冰桶，上方 MENU 以書報架的概念設計，可隨時替換口味展示，並保留手寫文化，讓視覺更新之餘，仍維持品牌一貫的溫度與親切感。

五國開心果巡禮，一場風味的跨國之旅

五種獨特的「綠」，五種鮮明的個性，主廚 Willson（陳謙璿）從世界各地精挑細選了不同品種與產區的開心果，經過無數次的測試與比較，最終鎖定了五個代表性國家：「義大利」、「西班牙」、「土耳其」、「伊朗」、「美國」，帶領團隊以精湛的職人技藝細膩調校每一款開心果風味，創造出香濃滑順又個性鮮明的單一產區義式冰淇淋。

各產區的開心果仁表現如下：「義大利西西里」呈深橄欖綠、帶有甜潤柔順的堅果奶香與細緻礦物的鹹感；「伊朗」綠中帶黃、展現厚實飽滿的果油香氣與些許穀物風味；「西班牙」為淺綠或淡黃綠色、帶有微酸的果仁亮感與青草氣息；「土耳其」較為明亮鮮綠，呈現傳統中東系的深沉堅果風味；「美國」則是香氣濃烈、結構紮實。

四種義式冰品型態，探索無限變化與驚奇的開心果宇宙

在一般的冰淇淋店中，能夠同時品嚐到多種型態的冰品極為罕見，這也正是 Double V 想要傳達的核心理念 ——「冰淇淋的世界，其實擁有無窮的層次與變化」。本次「開心果週」特別以「Gelato」、「Sorbetto」、「Granita」和「Semifreddo」四種不同的義式冰品型態交織，極致演繹開心果的無限可能！

除了能品嘗到五款單一產區的經典 Gelato ，主廚 Willson 與團隊更精心研發了六款全新創作，為味蕾帶來更多驚喜：包括三款特別限定版 —— 混合西西里紅橙鑽石冰製造口感衝擊的「開心果爽」（Gelato＋Granita）、拌入香烤夏威夷果呈現雙堅果風味的「開心一夏」（Gelato），以及添加雙塔愛爾蘭奶酒賦予熟成酒香層次的「開心奶酒」（含酒精Gelato）。

從左至右：開心果爽、開心奶酒、開心一夏

還有一款以杏桃甜香與佛手柑酸亮點綴的「西西里開心果雪酪」（Sorbetto）；一款展現冰品與麵包精彩對話的「西西里早餐」，將開心果的純粹風味透過義大利西西里島的鑽石冰（Granita）方式呈現，佐以希臘優格、羅勒油與陳耀訓師傅製作的布里歐麵包，重現西西里早餐那股隨性卻極致的對比感 —— 冷與熱、酸與脂、甜與鹹。最具特色的道地吃法，即是拿著暖熱鬆軟的布里歐蘸取食用，羅勒油的草本清香讓開心果風味更加明亮，滑順的希臘優格與布里歐的奶香則完美收尾，帶來溫柔迷人的感官體驗。

最後則是全開心果構成的「開心桃桃凍糕」，從基底到內餡，層層疊加開心果的不同狀態。凍糕（Semifreddo）質地介於冰淇淋與慕斯之間，入口綻放飽滿深邃的開心果香氣，卻充滿空氣感、輕盈即化。夾層為完整開心果仁與糖漬蜜桃，蜜桃的柔甜果香點綴得恰到好處，頂端再淋覆開心果醬、撒上開心果碎，整體風味溫潤不膩，恰與此刻的季節氣息相互呼應。

從左至右：西西里早餐、西西里開心果雪酪、開心桃桃凍糕

本次開心果週除了現場供應以上品項，外帶品項另提供精選義大利、伊朗、土耳其、西班牙的「開心四國冰禮組 Gelato」（ 500ml X 2 盒），還有無任何添加物的四國 100% 開心果醬「開心罐罐組」，可依個人喜好調入糖、鹽、奶油或鮮奶油，變化各式沾醬、抹醬，美味自由發揮！（60g X 4 罐）