食譜｜滿滿蘑菇燉飯

香味四溢的燉飯，是家常的好味道！

材料（ 2 人份 ）

米 2杯（ 300g ）

鴻禧菇 1袋

蘑菇1袋

杏鮑菇  1袋

洋蔥 1/2個

雞腿肉 1/2隻（約150克）

奶油 1大匙

久原薄鹽白醬油 【A】 3大匙

水 【A】400毫升

香菜 適量

❖ 小提醒：將米加入並炒至半透明是關鍵步驟

作法

1.生薑切成末。沙丁魚切成一口大小。

2. 將步驟 1中的沙丁魚和生薑，以及【A】放入塑膠袋中，浸泡20至30分鐘。

3. 將步驟2中的沙丁魚均勻裹上太白粉，然後在170℃的油中炸至金黃色。

4. 在平底鍋中加入奶油，融化後依序加入雞肉、洋蔥和菇類炒熟。

5. 加入米飯，使油均勻分佈後，加入至炊飯器中，加入【A】並煮飯。

6. 盛盤，可根據喜好撒上香菜

料理時間

60分

📍本食譜使用以下商品 >> 久原薄鹽白醬油

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